Questa farina, versatile negli usi, rispetto la semola ha una maggiore quantità di crusca fine e fibre. E’ una farina d i grano duro Timilia (tumminia) con minor grado di raffinazione (abburattamento) della semola e si colloca in una posizione intermedia tra la semola e la semola ntegrale. Ha una quantit intermedia di crusca e fibre risultando un prodotto semi-integrale. Solo un .grano bio dà sicurezza per il consumo anche degli strati più esterni del chicco.

La produzione 2026, col grano 2025, ha ottenuto dal Libero Consorzio Comunale di Ragusa (già Provincia Regionale di Ragusa) la concessione del logo da essa istituito e questa pasta è la prima azienda ad ottenerla. Questo logo rappresenta quel valore in più inn grao di testimoniare l’origine di questa pasta e sostenerne la genuinità.

Da consumare preferibilmente entro 01.04.2027

La confezione in plastica (da riciclare!) ed il sottovuoto ne garantiscono una conservazione ecellente!

Questa pasta nasce da una filiera interamente bio. La sementa è acquistata da un custode dei grani antichi siciliani, viene coltivata da noi in azienda, il grano viene poi portato al mulino, lavato e macinato lentamente con pietra naturale La Fertè, poi viene realizzata la pasta con trafile al bronzo e lenta essiccazione per ottenere un’eccellenza siciliana.

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Da consumarsi preferibilmente entro 07..04.2028

TEMPO DI COTTURA: 6 - 7 minuti

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Da consumare preferibilmente entro 07.04.2028

TEMPO DI COTTURA 7 - 9 minuti.

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Da consumarsi preferibilmente entro 07.04.2028

TEMPO DI COTTURA: 6-8 minuti

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Da consumarsi preferibilmente entro 07.04.2028

TEMPO DI COTTURA: 7 - 9 minuti

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Da consumare preferibilmente entro 07.04.2028

TEMPO DI COTTURA: 8 10 minuti

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Da consumarsi preferibilmente entro 07.04.2028

TEMPO DI COTTURA: 8 - 10 minuti.

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Da consumare preferibilmente entro 07.04.2028

TEMPO DI COTTURA: 7 - 9 minuti

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Da consumarsi preferibilmente entro 08.04.2028

TEMPI DI COTTURA: 9 - 11 minuti.

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Da consumarsi preferibilmente entro 08.04.2028

TEMPO DI COTTURA: 8 - 10 minuti

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Da consumare preferibilmente entro 08.04.2028

TEMPO DI COTTURA: 5 7 minuti

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Da consumare preferibilmente entro 08.04.2028

TEMPO DI COTTURA 7 - 9 minuti.

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Da consumarsi preferibilmente entro 08.04.2028

TEMPO DI COTTURA : 6 - 8 minuti

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TEMPO DI COTTURA: 6 - 8 minuti

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TEMPO DI COTTURA: 7 - 9 minuti

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TEMPO DI COTTURA: 7 - 9 minuti.

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Da consumare preferibilmente entro 08.04.2028

TEMPO DI COTTURA: 6 - 8 minuti

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La produzione 2026, col grano 2025, ha ottenuto dal Libero Consorzio Comunale di Ragusa (già Provincia Regionale di Ragusa) la concessione del logo da essa istituito e questa pasta è la prima azienda ad ottenerla. Questo logo rappresenta quel valore in più inn grao di testimoniare l’origine di questa pasta e sostenerne la genuinità.

Da consumarsi preferibilmente entro 08.04.2028

TEMPO DI COTTURA: 8 - 10 minuti

Questa pasta nasce da una filiera interamente bio. La sementa è acquistata da un custode dei grani antichi siciliani, viene coltivata da noi in azienda, il grano viene poi portato al mulino, lavato e macinato lentamente con pietra naturale La Fertè, poi viene realizzata la pasta con trafile al bronzo e lenta essiccazione per ottenere un’eccellenza siciliana.

La produzione 2026, col grano 2025, ha ottenuto dal Libero Consorzio Comunale di Ragusa (gà Provincia Regionale di Ragusa) la concessione del logo da essa istituito e questa pasta è la prima azienda ad ottenerla. Questo logo rappresenta quel valore in più inn grao di testimoniare l’origine di questa pasta e sostenerne la genuinità.

Da consumare preferibilmente entro 08.04.2028

TEMPO DI COTTURA: 7 - 9 minuti

Questa farina, versatile negli usi, è una farina deli grano tenero MAIORCA, particolarmente indicata per i dolci. Una vera rarità.

La farina tipo 1 è una farina di grano tenero poco raffinata. Rispetto le farine 00 e O ha una maggiore quantità di crusca fine e fibre. pur mantenendo facilità di lavorazione.. Solo un .grano bio dà sicurezza per il consumo anche degli strati più esterni del chicco.

Questa farina, versatile negli usi, rispetto la semola ha una maggiore quantità di crusca fine e fibre. E’ una farina d i grano duro Perciasacchi (Strazzavisazzi) con minor grado di raffinazione (abburattamento) della semola e si colloca in una posizione intermedia tra la semola e la semola ntegrale. Ha una quantit intermedia di crusca e fibre risultando un prodotto semi-integrale. Solo un .grano bio dà sicurezza per il consumo anche degli strati più esterni del chicco.

Confezione idi carta.