Questa farina, versatile negli usi, rispetto la semola ha una maggiore quantità di crusca fine e fibre. E’ una farina d i grano duro Perciasacchi (Strazzavisazzi) con minor grado di raffinazione (abburattamento) della semola e si colloca in una posizione intermedia tra la semola e la semola ntegrale. Ha una quantit intermedia di crusca e fibre risultando un prodotto semi-integrale. Solo un .grano bio dà sicurezza per il consumo anche degli strati più esterni del chicco.
Confezione idi carta.
Questa farina, versatile negli usi, rispetto la semola ha una maggiore quantità di crusca fine e fibre. E’ una farina d i grano duro Perciasacchi (Strazzavisazzi) con minor grado di raffinazione (abburattamento) della semola e si colloca in una posizione intermedia tra la semola e la semola ntegrale. Ha una quantit intermedia di crusca e fibre risultando un prodotto semi-integrale. Solo un .grano bio dà sicurezza per il consumo anche degli strati più esterni del chicco.
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