Questa farina, versatile negli usi, rispetto la semola ha una maggiore quantità di crusca fine e fibre. E’ una farina d i grano duro Timilia (tumminia) con minor grado di raffinazione (abburattamento) della semola e si colloca in una posizione intermedia tra la semola e la semola ntegrale. Ha una quantit intermedia di crusca e fibre risultando un prodotto semi-integrale. Solo un .grano bio dà sicurezza per il consumo anche degli strati più esterni del chicco.
La produzione 2026, col grano 2025, ha ottenuto dal Libero Consorzio Comunale di Ragusa (già Provincia Regionale di Ragusa) la concessione del logo da essa istituito e questa pasta è la prima azienda ad ottenerla. Questo logo rappresenta quel valore in più inn grao di testimoniare l’origine di questa pasta e sostenerne la genuinità.
Da consumare preferibilmente entro 01.04.2027
La confezione in plastica (da riciclare!) ed il sottovuoto ne garantiscono una conservazione ecellente!
Questa farina, versatile negli usi, rispetto la semola ha una maggiore quantità di crusca fine e fibre. E’ una farina d i grano duro Timilia (tumminia) con minor grado di raffinazione (abburattamento) della semola e si colloca in una posizione intermedia tra la semola e la semola ntegrale. Ha una quantit intermedia di crusca e fibre risultando un prodotto semi-integrale. Solo un .grano bio dà sicurezza per il consumo anche degli strati più esterni del chicco.
La produzione 2026, col grano 2025, ha ottenuto dal Libero Consorzio Comunale di Ragusa (già Provincia Regionale di Ragusa) la concessione del logo da essa istituito e questa pasta è la prima azienda ad ottenerla. Questo logo rappresenta quel valore in più inn grao di testimoniare l’origine di questa pasta e sostenerne la genuinità.
Da consumare preferibilmente entro 01.04.2027
La confezione in plastica (da riciclare!) ed il sottovuoto ne garantiscono una conservazione ecellente!